Bananet janë të pasura me fibra, kalium, vitamina dhe substanca antioksiduese që ndihmojnë në përmirësimin e funksionit të zemrës, lehtësojnë procesin e tretjes dhe kontribuojnë në ruajtjen e një peshe trupore të shëndetshme.
Këto fruta tropikale kanë prejardhje nga Azia Juglindore dhe kultivohen gjerësisht në rajone me klimë të ngrohtë anembanë globit. Ato shfaqen në forma dhe madhësi të ndryshme, me ngjyra që shkojnë nga jeshilja e papjekur deri te e verdha e pjekur, ndërsa disa varietete kanë edhe ngjyrë të kuqe.
Një banane me madhësi mesatare (rreth 118 gramë) përmban rreth 105 kalori, 88.4 gramë ujë, 1.29 gramë proteina, 26.9 gramë karbohidrate, 14.4 gramë sheqerna, 3.07 gramë fibra dhe 0.39 gramë yndyrna.
Ato përbëjnë një burim të bollshëm të karbohidrateve. Tek bananet e papjekura, pjesa më e madhe e karbohidrateve përbëhet nga niseshteja, ndërsa gjatë pjekjes ato shndërrohen në sheqerna natyrale si saharoza, fruktoza dhe glukoza.
Indeksi glicemik i bananeve, i cili tregon sa shpejt ushqimi ndikon në rritjen e nivelit të sheqerit në gjak, lëviz nga vlerat e ulëta deri te mesataret (rreth 42–51), në varësi të shkallës së pjekurisë.
Në bananet jeshile gjendet një sasi e konsiderueshme e niseshtes rezistente, një lloj karbohidrati që nuk tretet në zorrën e hollë. Në zorrën e trashë, ajo fermentohet dhe kthehet në butirat – acide yndyrore me zinxhir të shkurtër që ndihmojnë në ruajtjen e një flore të shëndetshme të zorrëve dhe kanë efekte të dobishme për sistemin tretës.
